Receta para preparar deliciosas tortillas de lentejas
¿Te gustan las lentejas? Si es así, ¿por qué no probar una receta diferente para preparar tortillas de lentejas? Esta receta es fácil de preparar y es una alternativa saludable a las tortillas tradicionales de harina de trigo. Las lentejas son ricas en fibra y minerales, lo que las hace una buena opción para aquellos que desean aumentar su consumo de vegetales. Estas ricas tortillas se pueden disfrutar tanto calientes como frías, por lo que son perfectas para cualquier momento del día.
Ingredientes para las tortillas de lentejas
- 200 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero, pon las lentejas a hervir en agua con sal durante unos 15 minutos. Mientras tanto, pica la cebolla y los ajos y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el pimentón y mezcla bien. A continuación, añade las lentejas cocidas y remueve. Deja que todos los ingredientes se mezclen durante unos minutos a fuego medio.
Una vez que el relleno esté listo, es hora de preparar las tortillas. Para ello, necesitas una sartén antiadherente. Puedes usar una sartén normal, pero asegúrate de engrasarla bien con aceite de oliva. A continuación, toma una porción de la masa de lentejas y colócala en la sartén. Utiliza una cuchara para extenderla de forma uniforme. Deja que la tortilla se cocine durante unos 3 minutos y luego dale la vuelta para cocinarla por el otro lado. Repite el proceso hasta que hayas acabado con toda la masa.
Una vez que hayas terminado de cocinar las tortillas, puedes servirlas como desees. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o una salsa picante. También se pueden rellenar con queso o verduras para hacer una deliciosa comida. Las tortillas de lentejas son una opción saludable y deliciosa que seguramente disfrutarás.
¡Buen provecho!
