Relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo
Si eres un amante de las empanadas, esta receta de relleno de carne cortada a cuchillo es una forma deliciosa de darles un toque diferente. Esta receta se prepara con carne de ternera, cebolla, ajo, zanahoria, apio y especias, todos ingredientes que se cortan a cuchillo para obtener un mejor resultado. Elaborar un relleno con carne cortada a cuchillo suele ser un poco más laborioso que con carne picada, pero el resultado es mucho más sabroso y el efecto visual es muy bonito.
Este relleno de carne cortada a cuchillo es perfecto para rellenar empanadas, pero también se puede utilizar para rellenar hojaldres, pasteles, tartas y mucho más. Así que si quieres darle a tus platos un toque diferente, ¡esta es la receta que estás buscando!
Ingredientes
- 400 g de carne de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de perejil
Preparación
1. Corta la carne de ternera en trozos pequeños con un cuchillo bien afilado.
2. Pela y pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, y añádelos a la carne.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la mezcla de carne y verduras.
4. Salpimienta la mezcla y sazona con el pimentón dulce, el tomillo, el comino y el perejil.
5. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Cuando la carne esté bien hecha, retírala del fuego y deja que se enfríe.
7. Ya tienes listo el relleno para tus empanadas. ¡A disfrutar!
Conclusión
Como puedes ver, preparar un relleno de carne cortada a cuchillo es un poco más laborioso que con carne picada, pero el resultado es mucho más sabroso. Esta receta es perfecta para rellenar empanadas o cualquier otro plato que desees, ¡así que no dudes en probarla!
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar el relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo?
Ingredientes:
- 500 g de carne de vacuno picada cortada a cuchillo
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 2 ajíes verdes
- ½ taza de aceite
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Ají molido al gusto
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara el relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo?
Preparación:
- Picar finamente la cebolla, los tomates y los ajíes.
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla, los tomates y los ajíes hasta que estén bien cocidos.
- Incorporar la carne picada y salpimentar al gusto.
- Agregar el comino en polvo, el ají molido y mezclar bien.
- Dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio, removiendo frecuentemente.
- Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usarlo para rellenar las empanadas.
¿Cuál es la cantidad de carne necesaria para preparar el relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo?
Cantidad:
Se necesitan 500 gramos de carne de vacuno picada cortada a cuchillo.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar al relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo?
Otros Ingredientes:
- Huevo duro picado
- Aceitunas negras
- Pimiento rojo picado
- Una cucharada de pasas
¿Cuánto tiempo se debe dejar cocinar el relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo?
Tiempo de Cocción:
Se debe dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio, removiendo frecuentemente.
¿Se puede usar carne de cerdo para preparar el relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo?
Tipo de Carne:
Si se desea, se puede usar carne de cerdo picada para preparar el relleno.
¿Qué otros usos se le puede dar al relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo?
Otros Usos:
El relleno de empanadas de carne cortada a cuchillo también se puede usar para rellenar pasteles, pizzas, quiches, croquetas y otros platos.
