¿Quién no recuerda el delicioso flan casero que preparaba la abuela? Ese que con pocos ingredientes preparaba una delicia que hacía que todos los miembros de la familia se reunieran a la mesa. Si quieres recuperar ese sabor que tanto recuerdas, te invitamos a que pruebes esta receta de flan casero, que seguramente recordarás el sabor con el que tu abuela preparaba este postre.
Ingredientes para el flan casero
- 6 huevos
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 de taza de azúcar para caramelizar
- Aceite para engrasar el molde
Preparación del Flan Casero
1. Precalentar el horno a 175°C.
2. Caramelizar el molde: agregar el 1/4 de taza de azúcar al molde y llevarlo a fuego medio. Dejar que el azúcar se derrita y se caramelice, sin dejar de revolver para evitar que se queme. Cuando esté caramelizado, retirar del fuego y repartir el caramelo por todo el molde, dejando un grosor de caramelo de aproximadamente 1 cm.
3. Batir los huevos con un tenedor y agregar la leche, la vainilla y la 1/2 taza de azúcar. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
4. Verter la mezcla en el molde, colocarlo en una fuente con agua y llevarlo al horno. Hornear durante aproximadamente 40 minutos. Para comprobar si está listo, introducir un palillo en la mezcla y si sale limpio, el flan está listo.
5. Dejar enfriar el flan en el horno durante 15 minutos antes de retirarlo. Luego, desmoldarlo y servir.
Consejos para un flan casero perfecto
- Si el molde no es antiadherente, es importante engrasarlo con aceite para evitar que el flan se pegue.
- Si quieres un flan más cremoso, puedes añadir una cucharada de maicena a la mezcla.
- Si quieres añadir un toque de sabor, puedes incorporar almendras molidas, canela o nuez moscada a la mezcla.
- Para evitar que el flan se queme, no dejarlo en el horno más tiempo del necesario.
- Para servir el flan con un toque diferente, puedes añadir sirope de fresa o de chocolate.
Ya está listo tu flan casero receta de la abuela
¡Ya está listo para disfrutar! Si preparaste esta receta de flan casero siguiendo estos pasos, seguramente tu postre quedará tan delicioso como el que hacía tu abuela. ¡Anímate a prepararlo y deleita a todos tus invitados!
¿Cómo hacer un flan casero como el de la abuela?
Paso a paso:
Ingredientes:
4 huevos
1 litro de leche
1 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
Preparación:
En un recipiente mezclar la leche con el azúcar y la vainilla.
Batir los huevos y mezclarlos con la leche previamente preparada.
Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado.
Introducir el molde en un recipiente con agua y hornear al baño maría durante 40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y servir.
¿Qué hay que tener en cuenta para preparar un buen flan?
Consejos:
Utilizar huevos frescos.
Mezclar muy bien la leche con los huevos para evitar grumos.
Utilizar un molde apto para horno.
No abrir el horno durante el horneado para no bajar la temperatura.
Utilizar un recipiente apto para horno para realizar el baño maría.
