La vera pizza napolitana: ¡una receta para todos los gustos!
¿Cuál es la mejor pizza? La respuesta a esta pregunta siempre será la misma, la Vera Pizza Napolitana. Esta receta, famosa en todo el mundo, es la pizza auténtica de Nápoles, creada por los primeros pizzaiolos napolitanos. La vera pizza napolitana se caracteriza por su sabor y su textura y se considera la pizza más auténtica y tradicional.
Ingredientes para una auténtica pizza napolitana
Para preparar esta pizza necesitarás los siguientes ingredientes:
Masa de pizza: 500 gramos de harina de trigo, 250 gramos de agua, 10 gramos de sal, 7 gramos de levadura fresca, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de azúcar.
Salsa de tomate: 500 gramos de tomates maduros, un diente de ajo, una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de orégano.
Queso: 200 gramos de mozzarella.
Otros ingredientes: aceitunas negras, albahaca y orégano.
Cómo preparar una auténtica pizza napolitana
La primera cosa que tienes que hacer es preparar la masa de la pizza. Para ello, mezcla la harina con el agua, la sal, la levadura, el aceite de oliva y el azúcar. Amasa todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y lisa. Déjala reposar unos 30 minutos.
A continuación, prepara la salsa de tomate. Para ello, licúa los tomates maduros junto con el ajo, el aceite de oliva, la sal y el orégano. Cuando tengas una salsa homogénea, cuela para eliminar los restos de piel de los tomates.
Una vez preparada la masa y la salsa, es el momento de empezar a montar la pizza. Extiende la masa sobre una superficie enharinada para conseguir la forma deseada. A continuación, unta la salsa de tomate por la superficie de la pizza, reparte por encima la mozzarella y adorna con aceitunas negras, albahaca y orégano.
Cocción de la pizza napolitana
La clave para conseguir una auténtica pizza napolitana es la cocción. Si quieres conseguir una pizza con el sabor y la textura auténticos, tendrás que cocinarla a una temperatura de 450 ºC durante unos 8-10 minutos. Esta temperatura alta es la que ayuda a conseguir una masa con la textura y el sabor característicos.
¡Buen provecho!
¡Ya está lista tu pizza napolitana! ¡Disfrútala mientras está caliente! Esta receta es muy sencilla de preparar y te permitirá disfrutar de los auténticos sabores de Nápoles en tu propia casa. ¡Esperamos que disfrutes de tu pizza napolitana!
¿Qué es la Vera Pizza Napolitana?
Respuesta:
La Vera Pizza Napolitana es una receta tradicional de la cocina italiana, que se caracteriza por su masa fina, crujiente y ligeramente acabada con tomate y una selección de ingredientes frescos.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la Vera Pizza Napolitana?
Respuesta:
Los ingredientes necesarios para hacer una Vera Pizza Napolitana son los siguientes:
Harina de trigo
Agua
Levadura
Sal
Aceite de oliva
Tomate
Queso mozzarella
Orégano
¿Cómo se prepara la Vera Pizza Napolitana?
Respuesta:
La preparación de una Vera Pizza Napolitana comienza mezclando la harina, el agua, la levadura, la sal y el aceite de oliva en un bol. Se amasa hasta obtener una masa elástica y luego se deja reposar durante al menos 8 horas. Luego, la masa se estira y se cubre con el tomate y los ingredientes frescos. Después se hornea durante unos 12 minutos a una temperatura de alrededor de 250°C.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la Vera Pizza Napolitana?
Respuesta:
En total, la preparación de la Vera Pizza Napolitana toma alrededor de 8 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa. El horneado solo toma unos 12 minutos.
¿Qué tipo de queso se usa para la Vera Pizza Napolitana?
Respuesta:
El queso tradicionalmente usado para la Vera Pizza Napolitana es el queso mozzarella fresco.
¿Qué temperatura se debe usar para hornear la Vera Pizza Napolitana?
Respuesta:
Para hornear la Vera Pizza Napolitana se debe usar una temperatura de alrededor de 250°C.
¿Se pueden usar otros ingredientes además de los tradicionales para la Vera Pizza Napolitana?
Respuesta:
Si, se pueden usar otros ingredientes además de los tradicionales para la Vera Pizza Napolitana, como champiñones, aceitunas, tocino, salami, etc.
