¿Quieres disfrutar de una comida saludable y sabrosa? Prueba la milanesa de berenjena frita. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. El resultado es un plato saludable y nutritivo que todos disfrutarán.
Ingredientes
3-4 berenjenas medianas
2 huevos
1/2 taza de harina
1/4 taza de pan rallado
Aceite de oliva para freír
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava y corta las berenjenas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un plato hondo, bate los huevos con un tenedor. Agrega sal y pimienta al gusto.
En otro plato hondo, mezcla la harina con el pan rallado.
Pon los ingredientes en tres platos distintos. El primero con los huevos, el segundo con la harina y el pan y el tercero con las rodajas de berenjena.
Para preparar la milanesa, primero pasa las rodajas de berenjena por el huevo batido.
A continuación, pasa las rodajas por la mezcla de harina y pan rallado.
Calienta una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, fríe las rodajas de berenjena hasta que estén doradas. Si no tienes suficiente aceite, puedes usar una cucharada de aceite para cada rodaja.
Escurre las rodajas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir la milanesa de berenjena caliente.
Conclusión
La milanesa de berenjena frita es una excelente alternativa para una comida saludable y sabrosa. Esta receta es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Además, es un plato nutritivo y saludable. ¡Esperamos que disfrutes de este delicioso plato!
¿Qué ingredientes necesito para hacer milanesa de berenjena frita?
Ingredientes:
2 berenjenas
1/2 taza de harina para todo uso
2 huevos
3 cucharadas de parmesano rallado
1/2 taza de pan molido
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva para freír
¿Cómo preparo la milanesa de berenjena frita?
Pasos:
Precalentar el aceite en un sartén a fuego medio-alto.
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor.
En un tazón mezclar la harina, parmesano, pan molido y sal.
En otro tazón batir los huevos.
Pasar cada rodaja de berenjena primero por el tazón con los huevos, luego por el tazón con la mezcla de harina y pan molido.
Fregar las berenjenas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Sacar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente.
