Receta de parrillada de pescados y mariscos
¿Estás buscando una comida saludable, nutritiva y llena de sabor para tu próxima reunión? ¡Mira nada más allá de la parrillada de pescados y mariscos! Esta receta deliciosa es una forma perfecta de compartir una comida deliciosa con amigos y familiares. Esta receta puede ser servida como un plato principal, o como aperitivo para una fiesta.Ingredientes
- 1 kilo de pescado (merluza, lubina, sardinas, gallo, etc)
- 1 kilo de mariscos (mejillones, gambas, langostinos, etc)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco (opcional)
- Para la salsa de ajo:
- 5 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de perejil
Preparación
- Limpia bien los pescados con un cepillo de cocina y un poco de agua fría. Corta en trozos no muy grandes. Pela los mariscos y lávalos con agua.
- Pica la cebolla y el ajo y ponlos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Cuando la cebolla esté pochada, añade los pescados y los mariscos. Remueve y cocina durante unos minutos.
- Añade el tomate y el pimiento cortado en trozos y cocina durante unos minutos más.
- Agrega el vino blanco y deja cocinar hasta que se haya evaporado el alcohol.
- Mientras tanto, prepara la salsa de ajo. Pica los ajos y ponlos a pochar en una sartén con el aceite.
- Cuando los ajos estén pochados, agrega la sal y el perejil. Remueve.
- Cuando la parrillada esté lista, sirve en un plato con la salsa de ajo por encima.
Conclusión
¡Esa es toda la receta para preparar una deliciosa parrillada de pescados y mariscos! Esta receta es fácil de preparar y seguramente le encantará a todos los invitados. ¡Es una forma perfecta de compartir una comida deliciosa con amigos y familiares! ¡Disfruta de tu parrillada!Preguntas y Respuestas sobre Parrillada de Pescados y Mariscos
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una parrillada de pescados y mariscos?
Para preparar una parrillada de pescados y mariscos se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 kg de pescado de su elección (por ejemplo, lubina, dorada, merluza, etc)
- 600 gr de mejillones
- 600 gr de almejas
- 200 gr de gambas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharada de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara una parrillada de pescados y mariscos?
Para preparar una parrillada de pescados y mariscos, siga los siguientes pasos:
- Lave y limpie los pescados, mejillones, almejas y gambas.
- Coloque los pescados en una fuente para horno.
- Agregue los mejillones y almejas a la fuente y mezcle con los pescados.
- Añada el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, el vino blanco, y sal y pimienta al gusto.
- Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee en el horno a 200°C durante 25 minutos.
- Retire el papel de aluminio y agregue las gambas.
- Hornee de nuevo durante otros 10 minutos.
- Retire la fuente del horno y sirva la parrillada de pescados y mariscos caliente.
¿Es necesario descongelar los pescados antes de preparar la parrillada?
No es necesario descongelar los pescados antes de preparar la parrillada. Puede cocinar los pescados congelados directamente en el horno.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la parrillada de pescados?
Además de los ingredientes mencionados anteriormente, se pueden añadir otros ingredientes a la parrillada de pescados, como por ejemplo:
- Chalotes o cebolla picada
- Aceitunas negras
- Tomates cherry
- Zanahorias
- Cogollos de lechuga
- Aguacate
¿Se puede preparar la parrillada de pescados en la parrilla?
Sí, se puede preparar la parrillada de pescados en la parrilla. Coloque los pescados y los mariscos en una fuente para parrilla y añada el aceite de oliva, el ajo, el perejil, el vino blanco y sal y pimienta al gusto. Luego, coloque la fuente en la parrilla y cocine durante 15-20 minutos, girando los pescados y mariscos de vez en cuando para que se cocinen por igual por ambos lados.
¿Qué acompañamientos se recomiendan servir con la parrillada de pescados?
Los acompañamientos ideales para servir con la parrillada de pescados son ensaladas, arroz blanco o arroz integral, patatas asadas o hervidas, y pan o pan tostado.
