Si estás buscando una receta vegana para preparar un plato rico, nutritivo y fácil de hacer, ¡el Curry de Garbanzos es la opción perfecta! Esta receta es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y especiados que hará que todos los que la prueben queden satisfechos.
Ingredientes para el Curry de Garbanzos
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
1 cebolla medianas, cortadas en cubitos
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de coriandro en polvo
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 cucharada de aceite de oliva
½ taza de caldo de vegetales
½ taza de coco rallado
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
1 taza de espinacas frescas
Cómo preparar el Curry de Garbanzos
Paso 1: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríelos durante 3-4 minutos.
Paso 2: Añade los condimentos (coriandro en polvo, curry en polvo, comino en polvo y pimienta negra) y sofríelos durante un minuto más.
Paso 3: Añade el lata de garbanzos, el caldo de vegetales, el coco rallado, el azúcar morena, el vinagre de arroz, la salsa de soja y las espinacas frescas. Mezcla todos los ingredientes y deja que hierba durante 10 minutos.
Paso 4: Apaga el fuego y sirve el curry de garbanzos caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, arroz integral o pan.
¡Disfruta tu Curry de Garbanzos!
¡Ya tienes listo tu delicioso Curry de Garbanzos! Esta receta es fácil de preparar, nutritiva, vegana y ¡muy sabrosa! Si quieres darle un toque especial a esta receta, puedes añadir algunos vegetales extra como pimientos rojos, zanahorias o calabacín. ¡A disfrutar de una comida sana y deliciosa!
