Receta de lentejas con panceta
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¿Qué ingredientes necesito para preparar lentejas con panceta?
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 2 tomates maduros
- 1 lata de tomate enlatado
- 2 ramas de apio
- 1 cucharada de pimentón
- 100 g de panceta ahumada
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
¿Cómo preparar lentejas con panceta?
Pasos a seguir:
- Lava las lentejas y dejalas en remojo durante al menos 1 hora.
- Pela y pica la cebolla, el ajo, la zanahoria, los tomates y el apio.
- En una olla grande añade un chorrito de aceite de oliva y rehoga la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
- Añade los tomates y déjalo todo a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Agrega las lentejas, el pimentón, una cucharada de sal y un vaso de agua.
- Cocina a fuego medio durante 25-30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
- Añade la panceta ahumada y deja cocinar durante 5 minutos más.
- Sirve y decora con perejil fresco.
¿Es difícil preparar lentejas con panceta?
No, no es difícil. Es una receta sencilla y rápida de preparar.