Receta de medallones de lomo a la pimienta
Los medallones de lomo a la pimienta son una receta fácil y rápida de preparar, ¡ideal para cualquier ocasión! Esta receta resulta perfecta para una cena elegante, llena de sabor y con un toque de picor. Está hecha con un filete de ternera, una mezcla de pimienta negra y verde, y algunos ingredientes añadidos como el vino tinto y la nata para cocinar. ¡No hay nada mejor que una receta como esta para sorprender a tus invitados y deleitarles con un plato exquisito!
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimienta verde
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de nata para cocinar
Preparación
Para preparar los medallones de lomo a la pimienta, empieza por poner una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. Una vez caliente, añade los filetes de lomo y fríelos durante unos 5 minutos, hasta que estén bien dorados. Retíralos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo y sofríelos durante unos 3-4 minutos. Después, incorpora las dos pimientas, la sal y el vino tinto. Cocina todo durante unos minutos hasta que el vino se haya reducido a la mitad. Añade la nata para cocinar y deja que se reduzca unos minutos.
Vuelve a incorporar los filetes de lomo a la sartén y cubre con la salsa. Cocina todo durante unos 5 minutos más, hasta que los filetes estén tiernos y bien cocinados. Sirve inmediatamente con una guarnición de tu elección.
Consejos
Para que los medallones de lomo a la pimienta estén perfectos, te recomendamos:
- Utiliza siempre pimienta negra y verde recién molida, ya que el sabor es mucho mejor que el de la molida de bote.
- Si quieres un toque más picante, puedes añadir un poco de guindilla al final.
- Añade un poco de cebollino fresco para darle un toque de sabor extra.
- No te olvides de añadir un buen vino tinto para que la salsa quede deliciosa!
¡A disfrutar!
Con esta fácil receta de medallones de lomo a la pimienta tendrás un plato exquisito que te encantará. Además, es una receta que se prepara muy rápidamente, ¡ideal para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar! Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato delicioso ¡y lleno de sabor!
Receta de Medallones de Lomo a la Pimienta:
¿Qué ingredientes necesitamos?
- 6 medallones de lomo
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
¿Cómo preparamos los medallones?
- En un plato, mezclamos la pimienta y la sal.
- En otro plato, colocamos los medallones y los cubrimos con la mezcla de pimienta y sal.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadimos los ajos y los medallones y los cocinamos durante unos 3 minutos por cada lado.
- Añadimos la mantequilla y cocinamos durante unos 2 minutos.
- Servimos los medallones acompañados con ensalada y patatas.
¿Cuánto tiempo lleva preparar los medallones?
La preparación de los medallones de lomo a la pimienta lleva un total de 10 minutos.
¿Se pueden guardar los medallones para comerlos más tarde?
Sí, los medallones se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días.
¿Se pueden servir los medallones como aperitivo?
Sí, los medallones se pueden servir como aperitivo, acompañados con ensalada y pan.
¿Se pueden congelar los medallones para comerlos más tarde?
Sí, los medallones se pueden congelar para comerlos más tarde. Se recomienda congelarlos en un recipiente hermético para mantener su sabor y textura.
¿Se pueden sustituir los medallones por otra carne?
Sí, los medallones se pueden sustituir por otra carne como ternera, pollo o pavo.