¡Disfrutemos de un clásico de la pastelería con esta receta de rosquillas de anís al horno!
¿Quién no conoce o no ha oído alguna vez hablar de las rosquillas de anís? Se trata de uno de los clásicos de la pastelería española que nos encanta a todos. Aunque normalmente se suelen asociar con la Semana Santa, estas deliciosas rosquillas se pueden encontrar en cualquier época del año. Por eso, para que podamos disfrutarlas en cualquier momento, te traemos esta receta de rosquillas de anís al horno. ¡Vamos a por ella!
Ingredientes:
- 500g de harina
- 250g de azúcar
- 50g de levadura fresca
- 3 huevos
- 125ml de aceite de oliva
- 125ml de anís dulce
- 1 limón
- Un puñado de canela molida
- Azúcar para rebozar
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa. Para ello, mezclamos en un bol la harina con el azúcar, la levadura fresca y la canela molida. Agregamos los huevos, el aceite de oliva y el anís dulce. Mezclamos todo con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy dura, podemos añadir un poco más de anís dulce.
Ahora, cubrimos la masa con un paño y la dejamos reposar durante una hora en un lugar cálido. Pasado este tiempo, la masa estará lista para que la amasemos. La amasamos con las manos, para que quede bien suave. Una vez tengamos la masa lista, la dividimos en porciones de unos 50 gramos y los formamos en rosquillas. Para abrir los huecos en el centro de cada rosquilla, podemos usar un dedo o una cucharilla.
Por último, colocamos las rosquillas en una bandeja de horno cubierta con un papel sulfurizado. Las horneamos durante 15 minutos a 180°C. Una vez terminado el horneado, las rosquillas estarán listas para disfrutar. Para darles un toque especial, espolvoreamos con una mezcla de azúcar y la ralladura de un limón.
¡Listas para disfrutar!
¡Ya están listas nuestras rosquillas de anís al horno! Estas rosquillas son muy fáciles de preparar y son ideales para disfrutar a cualquier hora del día. Son muy ricas, tanto por su sabor como por su aroma a anís dulce. Ya sea para un desayuno, una merienda o un postre, ¡no hay como unas buenas rosquillas de anís!
¡Esperamos que esta receta de rosquillas de anís al horno os haya gustado tanto como a nosotros!
¿Qué ingredientes necesito para preparar rosquillas de anís al horno?
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 300 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 25 g de levadura fresca
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de anís en grano
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva para freír
¿Cómo preparo las rosquillas de anís al horno?
Preparación:
- En un cuenco mezcla la harina, la leche, el azúcar, la levadura y la sal hasta que quede una masa homogénea.
- Añade la mantequilla y el huevo y mezcla bien.
- Agrega el anís en grano y amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
- Déjala reposar tapada con un paño limpio durante una hora.
- Una vez haya reposado, forma bolitas con la masa y colócalas sobre una bandeja de horno engrasada previamente.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos.
- Una vez horneadas, fríelas en aceite caliente y sírvelas acompañadas de una buena taza de café.
¿Cuánto tiempo debo hornear las rosquillas?
Tiempo de horneado:
- Las rosquillas de anís al horno se deben hornear aproximadamente durante 20 minutos a una temperatura de 180°C.
¿Qué se necesita para freír las rosquillas?
Para freír las rosquillas:
- Se necesita aceite de oliva para freír las rosquillas.
¿Es necesario dejar reposar la masa?
Reposo de la masa:
- Sí, es necesario dejar reposar la masa durante una hora para que se desarrolle el gluten y así obtener unas rosquillas con buena textura.
¿Cuál es la mejor temperatura para hornear las rosquillas?
Temperatura de horneado:
- La mejor temperatura para hornear las rosquillas es de 180°C durante 20 minutos aproximadamente.
¿Qué acompañamiento me recomiendas para las rosquillas?
Acompañamiento:
- Las rosquillas de anís al horno quedan deliciosas acompañadas de una buena taza de café.
