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Receta de Salsa Parisien para Pastas
¿Cuáles son los ingredientes?
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 de taza de crema espesa
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón
¿Cómo se prepara la salsa parisien?
- En una sartén mediana, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Agregar la harina y mezclar con una cuchara de madera.
- Agregar la sal y la pimienta.
- Agregar la crema espesa y el caldo de pollo.
- Revolver hasta que la salsa se espese.
- Agregar el jugo de limón.
- Retirar del fuego y servir.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, se puede preparar con anticipación y conservar en la nevera durante unos 2-3 días.
¿Se puede congelar?
Sí, se puede congelar. Se recomienda agregar un poco más de caldo de pollo antes de congelar para evitar que se formen cristales de hielo.
¿Se puede usar en otras comidas?
Sí, esta salsa también se puede usar en otras comidas, como en carnes o aves.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse?
La preparación de esta salsa tarda alrededor de 10 minutos.
¿Se puede reemplazar la mantequilla?
Sí, se puede reemplazar la mantequilla por aceite de oliva.
