Cómo preparar albóndigas con arroz: una receta deliciosa
Los platos con albóndigas son una de las recetas más populares, especialmente en los hogares españoles. Son una excelente opción para los días fríos, o para una cena con amigos. Acompañadas con arroz, las albóndigas son un plato completo y delicioso.
A continuación, te explicamos cómo preparar una receta de albóndigas con arroz. Esta receta es súper fácil de preparar, y con ella podrás disfrutar de un plato sabroso y saludable.
Ingredientes:
- 500g de carne picada (puedes usar carne de ternera o pollo)
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100g de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de pimentón
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de agua
Preparación:
- Para preparar las albóndigas, primero hay que mezclar la carne picada con el huevo, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, sal y pimienta al gusto y el pimentón.
- Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, hay que formar las albóndigas con la ayuda de las manos.
- En una sartén con un fondo de aceite de oliva, hay que freír las albóndigas a fuego medio. Cuando estén doradas, hay que sacarlas de la sartén y reservarlas.
- En la misma sartén, hay que añadir el arroz y rehogarlo unos minutos, añadiendo los dos vasos de agua.
- Una vez que el arroz esté bien rehogado, hay que añadir las albóndigas y cocinar todo a fuego medio durante unos 15 minutos.
- Cuando el arroz esté cocido al punto, hay que apagar el fuego y servir el plato de albóndigas con arroz. ¡Listo para disfrutar!
Ya sabes cómo preparar una deliciosa receta de albóndigas con arroz. Esta receta es una opción súper fácil y rápida para preparar un plato completo y nutritivo. ¡No dudes en probarla!
¿Cómo hacer albondigas con arroz?
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Albóndigas:
- 500 gr de carne picada
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharadita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz:
- 3 tazas de arroz
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
Paso 2: Preparar las albóndigas
- En un bol mezcla la carne picada con la cebolla y el ajo, previamente picados.
- Agrega el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Forma albóndigas con la masa resultante.
- Reserva en la nevera.
Paso 3: Cocinar el arroz
- Calienta el aceite y la mantequilla en una olla.
- Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríelos unos minutos.
- Agrega el arroz y sofríe otros minutos.
- Agrega el caldo y deja cocinar a fuego lento.
- Cuando el caldo se haya evaporado, quitar la olla del fuego.
Paso 4: Cocinar las albóndigas
- Calienta una sartén con aceite.
- Agrega las albóndigas y fríelas a fuego medio.
- Cuando estén doradas, retíralas de la sartén.
Paso 5: Servir
- En un plato sirve una porción de arroz con albóndigas.
- Agrega unas gotitas de limón y unas ramitas de perejil.