El pesto de albahaca es una de las recetas más populares de Italia y uno de los condimentos más versátiles de la cocina italiana. Si quieres aprender a hacerlo, esta es la receta para ti.
Ingredientes
2 tazas de albahaca fresca, lavada y seca
2 dientes de ajo, pelados
1/4 de taza de piñones, tostados
1/4 de taza de parmesano rallado
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Pon la albahaca, el ajo y los piñones en una licuadora o procesador de alimentos.
Liquida hasta obtener una pasta homogénea.
Agrega el parmesano y la sal y pimienta al gusto.
Mientras la licuadora está en marcha, agrega el aceite de oliva hasta que se incorpore completamente.
Vierte en un recipiente y guarda en la nevera hasta el momento de su uso.
¡Listo para servir!
El pesto de albahaca es una de las recetas más versátiles de la cocina italiana. Es perfecto para usar en pastas, pizza, carnes, sopas, ensaladas o para acompañar a cualquier plato. Es una de las salsas más deliciosas que se pueden hacer en casa y el resultado es una explosión de sabor para tus platos.
Además, es muy fácil de preparar con los ingredientes que te he mencionado anteriormente. Y no hay nada mejor que disfrutar de una receta hecha con ingredientes frescos y de calidad.
Si quieres un toque de sabor extra, puedes agregar unas gotas de limón al pesto. Esto le dará un toque cítrico y refrescante a tu receta.
Recomendaciones
Es importante usar albahaca fresca para obtener el mejor sabor.
Puedes añadir más o menos aceite de oliva, según tu gusto.
Es recomendable usar aceite de oliva virgen extra para obtener los mejores resultados.
Puedes sustituir el parmesano por queso pecorino o cualquier otro queso de tu preferencia.
Ahora que ya sabes cómo hacer pesto de albahaca, ¡es hora de que saques tu licuadora y empieces a prepararlo! ¡Disfruta de una deliciosa salsa para tus platos!
¿Qué necesito para hacer pesto de albahaca?
Ingredientes:
2 tazas de albahaca fresca
2 dientes de ajo
1/3 taza de piñones
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparo el pesto de albahaca?
Instructivo:
Coloca en una licuadora la albahaca, el ajo, los piñones, el aceite de oliva, el parmesano, sal y pimienta.
Licúa los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Si la consistencia no es la deseada, agrega más aceite de oliva.
Prueba el sabor y añade sal y pimienta al gusto.
Vierte el pesto en un recipiente para servir.
¿Cuánto tiempo dura el pesto de albahaca?
Duración:
El pesto de albahaca se puede conservar en la nevera hasta por una semana.
Para prolongar su vida útil, puedes congelar el pesto en porciones pequeñas.