Macarons son uno de los dulces más deliciosos y conocidos del mundo. Originarios de Francia, estos bocados están hechos con una base de merengue con almendra y siempre se sirven dos por unión con un relleno cremoso. Si bien hay varias recetas principales, los rellenos son el ingrediente clave para darle vida a estas tartaletas.
Clásicos rellenos de Macarons
Comencemos con los clásicos. La combinación de vainilla y chocolate es una de las más clásicas y famosas para rellenar estos dulces. ¿Cómo prepararlo? La receta es muy sencilla. Para el relleno de vainilla necesitarás mantequilla a temperatura ambiente, azúcar glas, vainilla líquida y leche. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y tengas una mezcla homogénea. Para el relleno de chocolate, necesitas cacao en polvo, mantequilla a temperatura ambiente, azúcar glas y leche. Primero, derrite la mantequilla y luego agrega el cacao en polvo. Mezcla bien y agrega la leche hasta obtener una consistencia cremosa.
Rellenos creativos
Si quieres algo un poco más creativo para tus macarons, esta receta te encantará. Primero, prepara un relleno de mantequilla a temperatura ambiente, azúcar glas, ralladura de limón y nata. Mezcla todos los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea. Luego, prepara una crema de yogur griego, jugo de limón y miel, mezcla todo hasta obtener una consistencia cremosa. Una vez que tengas los rellenos preparados, puedes rellenar tus macarons con las dos mezclas y guardarlos en la nevera.
Un toque de frutas
¿Quieres darle un toque extra de sabor a tu macaron? Esta receta es perfecta para ello. Primero, prepara un relleno de mantequilla a temperatura ambiente, azúcar glas, ralladura de limón, nata, mermelada de frutas y crema de leche. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Luego, prepara una crema de yogur griego, jugo de limón y miel. Mezcla todo hasta obtener una consistencia cremosa y llena los macarons con las dos mezclas.
Sabores exóticos
Si quieres algo aún más exótico, puedes probar esta receta. Primero, prepara un relleno de mantequilla a temperatura ambiente, azúcar glas, ralladura de limón, nata, mermelada de frutas y crema de leche. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Luego, prepara una crema de yogur griego, jugo de limón, miel y especias exóticas como canela, nuez moscada y cardamomo. Mezcla todo hasta obtener una consistencia cremosa y llena los macarons con las dos mezclas.
Los mejores rellenos para tus Macarons
Estas son algunas de las mejores recetas para preparar los mejores rellenos de macarons. Ya sea que optes por los clásicos rellenos de vainilla y chocolate, los sabores exóticos o los rellenos creativos con frutas, estamos seguros de que tu macaron será un éxito. ¡A disfrutar!