Deliciosa Pate de Higado de Pollo – Receta Francesa
El pate de higado de pollo es una receta clásica francesa que se prepara con carne de pollo, ajo, especias y mantequilla, haciéndola una comida única y con un sabor inconfundible. Esta es una preparación tradicional y en Eat-Me.es te vamos a contar cómo prepararla.
Ingredientes
- 500 g de higado de pollo
- 2 ajos
- 200 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil picada
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
Preparación
En primer lugar, limpia y desgrasa el higado de pollo. Puedes hacerlo eliminando la grasa visible con un cuchillo. Después, pica los ajos y el perejil y reserva.
A continuación, calienta el aceite en una sartén y añade los ajos y el higado de pollo. Sofríe todos los ingredientes durante unos minutos, hasta que el higado esté bien dorado. Añade un poco de sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, calienta la mantequilla en una cazuela a fuego lento. Cuando la mantequilla esté derretida, añade el higado de pollo con los ajos, el perejil y la nuez moscada. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que se cocine durante unos 15 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez enfriado el pate de higado de pollo, tritúralo con un robot de cocina para obtener una textura suave. Por último, vierte la mezcla en un molde para pate y deja enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
¡Ya está listo! Puedes servir este pate con pan tostado o con galletas saladas, para disfrutar de una comida francesa deliciosa y muy nutritiva.
Preguntas y respuestas sobre Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa?
Se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1/2 libra de hígado de pollo
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
- 1/4 taza de perejil fresco
¿Cómo se prepara el Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa?
Para preparar el Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa, siga los siguientes pasos:
- En una sartén mediana, caliente la mantequilla a fuego medio.
- Agregue el ajo y la cebolla y saltee hasta que estén suaves y fragantes.
- Agregue el hígado de pollo y cocine hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el vino blanco, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Cocine a fuego bajo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, aproximadamente 10 minutos.
- Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
- Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y procese hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue el perejil y procese nuevamente.
- Transfiera la mezcla a un recipiente con tapa y refrigere hasta que esté listo para servir.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar el Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa?
Se necesitan aproximadamente 25 minutos para preparar el Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa.
¿Es necesario utilizar vino blanco en la receta?
Sí, se necesita vino blanco seco para preparar la receta.
¿Se puede sustituir el hígado de pollo por hígado de res?
Sí, se puede sustituir el hígado de pollo por hígado de res.
¿Es necesario refrigerar el Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa?
Sí, es necesario refrigerar el Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa antes de servir.
¿Cuánto tiempo se puede guardar el Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa?
Se puede guardar el Pate de Hígado de Pollo Receta Francesa hasta por 3 días en la nevera.
