Receta de arrollado de pionono
¿Quién dice que un postre no puede ser delicioso y saludable al mismo tiempo? Si buscas algo que sea fácil de preparar, rico y saludable, entonces el arrollado de pionono es una excelente opción. Esta receta es un clásico de la cocina argentina hecho con una masa de pionono, acompañada con variedad de rellenos dulces. Si quieres saber cómo preparar un rico arrollado de pionono, sigue leyendo.
Ingredientes para el pionono
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el relleno
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de manteca
- 1 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pasas
- Frutas confitadas para decorar (opcional)
Preparación
Empezaremos preparando el pionono:
- En un tazón mezclamos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
- Agregamos el aceite y mezclamos.
- En otro tazón mezclamos la harina, el bicarbonato, la sal y el extracto de vainilla.
- Agregamos los ingredientes secos a los huevos y mezclamos hasta que se incorporen bien.
- Vertemos la mezcla en un molde rectangular engrasado con manteca.
- Horneamos por 20 minutos a 180°C.
Una vez que el pionono esté listo, lo dejaremos enfriar. Mientras tanto, prepararemos el relleno:
- En un tazón mezclamos la leche condensada con la manteca.
- Agregamos el azúcar glass y mezclamos hasta que la mezcla esté suave.
- Agregamos la canela, las nueces y las pasas y mezclamos bien.
Una vez que el relleno esté listo, extenderemos sobre el pionono y enrollamos con cuidado. Decoramos con las frutas confitadas (si las deseamos) y servimos.
¡Ya está listo nuestro delicioso arrollado de pionono! Esta receta es muy fácil de preparar, además de ser deliciosa y saludable. ¡Es perfecta para una merienda o un postre!
¿Qué es un arrollado de Pionono?
Un arrollado de Pionono es un postre típico de América del Sur que consiste en una lámina de masa de harina de maíz rellena con dulce de leche y coco rallado. Luego se enrolla y se sirve cortado en rebanadas.
¿Qué ingredientes necesito para hacer un arrollado de Pionono?
Para hacer un arrollado de Pionono necesitas los siguientes ingredientes:
- Masa: 1 taza de harina de maíz, 1/4 taza de manteca, 1 cucharada de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de agua.
- Relleno: 1 taza de dulce de leche, 2/3 taza de coco rallado.
- Glaseado: 1/2 taza de azúcar glass, 1 cucharada de agua caliente.
¿Cómo preparo un arrollado de Pionono?
Para preparar un arrollado de Pionono debes seguir los siguientes pasos:
- Prepara la masa: mezcla la harina, la manteca, el azúcar, la sal y el agua en un recipiente. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Estira la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina.
- Rellena la lámina con el dulce de leche y el coco rallado.
- Enrolla la lámina de masa con el relleno.
- Corta la lámina enrollada en rebanadas y colócalas en una fuente para hornear.
- Hornea el arrollado de Pionono a 180°C por 25 minutos.
- Mientras tanto, prepara el glaseado. Mezcla el azúcar glass y el agua caliente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuando el arrollado de Pionono esté listo, cubre con el glaseado y deja enfriar antes de servir.
