Receta de Chupe de Camarones Peruana
¡Hola a todos los amantes de la comida peruana! Hoy en Eat-me te traemos la deliciosa receta de Chupe de Camarones. Uno de los platos más representativos de la cocina peruana, el Chupe de Camarones es una sopa cargada de nutrientes y una receta que a todos les encantará.
El chupe de camarones es una sopa con una base de aceite, cebolla y ajo, acompañada de camarones, patatas, huevos, tomates y otras especias. Esta receta es una combinación única de sabor y textura, y su delicioso sabor hará que quieras probarla una y otra vez.
Ingredientes del Chupe de Camarones
- 1/2 kilo de camarones limpios
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates pelados y picados
- 4 tazas de caldo de pescado
- 2 tazas de leche
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
- 2 huevos duros desmenuzados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del Chupe de Camarones
En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Una vez que estén dorados, añade los camarones y cocina hasta que estén bien hechos.
Agrega los tomates picados y cocina a fuego lento por 3 minutos. Añade el caldo de pescado y deja que se cocine por 10 minutos más. Agrega la leche y las patatas, deja que se cocine por otros 10 minutos.
Agrega los huevos desmenuzados y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que se cocine por 5 minutos más. El Chupe de Camarones está listo para servir.
Puedes servir el Chupe de Camarones con un poco de pan para acompañar. Disfruta de esta deliciosa receta tradicional peruana.
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de Chupe de Camarones. Si te ha gustado, no olvides compartir con tus amigos y familiares. ¡Y no olvides visitarnos en Eat-me para descubrir más recetas y consejos de comida peruana!
¿Cuáles son los ingredientes para el Chupe de Camarones Peruana?
Respuesta:
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- 1 kilo de camarones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 2 tomates sin semillas y picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharaditas de ají panca molido
- 1/4 de taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara el Chupe de Camarones Peruana?
Respuesta:
- En una olla grande con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento por unos minutos.
- Agregar los camarones y cuando estén cocidos, agregar el perejil, la cúrcuma y el ají panca.
- Añadir el vino blanco y dejar que se evapore.
- Agregar el caldo de pollo y dejar que se cocine por unos 15 minutos.
- Agregar el arroz blanco y dejar cocer por otros 10 minutos.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Servir el chupe de camarones caliente.
