¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar una comida rápida? ¡Entonces estás de suerte! Las empanadas de arroz son el plato perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Esta receta es una versión clásica de empanadas de arroz, con un toque moderno.
Es una receta sencilla y fácil de seguir que se puede preparar en menos de 30 minutos. Estas empanadas están rellenas de arroz, carne molida, verduras y especias. Esta combinación de ingredientes le dará a tu comida un sabor único que todos disfrutarán.
Ingredientes
2 tazas de arroz cocido
1 cebolla picada
1 huevo
1/2 taza de carne molida
1/2 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de guisantes
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de cilantro picado
1/4 taza de perejil picado
2 cucharadas de comino molido
2 cucharadas de orégano molido
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 paquete de masa para empanadas
Preparación
En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos.
Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté hecha, aproximadamente 5-7 minutos.
Agregar el arroz y mezclar bien.
Añadir las zanahorias, los guisantes, el cilantro, el perejil, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
Cocinar durante 3-4 minutos o hasta que los ingredientes estén bien mezclados y la mezcla esté caliente.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 190°C.
En una superficie limpia, estirar la masa para empanadas con un rodillo.
Cortar la masa en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Colocar una cucharada de la mezcla de arroz en el centro de cada círculo.
Humedecer los bordes con agua y cerrar las empanadas.
Pintar las empanadas con el huevo batido.
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Retirar del horno y servir calientes.
Conclusión
Las empanadas de arroz son una receta deliciosa y fácil de preparar. Esta receta es una versión clásica con un toque moderno. Está llena de sabor y es una excelente opción para comer en familia. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una comida rápida y deliciosa!
¿Qué ingredientes necesitas para preparar empanadas de arroz?
Ingredientes:
1 taza de arroz cocido
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo finamente picado
1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
1/2 taza de alcaparras
1/4 taza de pasas
1/4 taza de queso feta desmenuzado
1/2 taza de avellanas tostadas
1/2 taza de piñones
1/4 taza de albahaca fresca, finamente picada
Sal y pimienta al gusto
12 hojas de empanada congeladas
¿Cómo preparar empanadas de arroz?
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el arroz cocido y mezcla bien.
Agrega las aceitunas, alcaparras, pasas, queso feta, avellanas, piñones y albahaca y mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Retira del fuego y deja enfriar la mezcla.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloca una cucharada de la mezcla sobre cada hoja de empanada y dobla en forma de media luna.
Pincela con un poco de aceite de oliva y hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas.