¡Disfruta de un delicioso estofado de lengua!
¿Alguna vez has probado un estofado de lengua? Si no es así, te estás perdiendo una de las comidas más deliciosas que existen. Se trata de un plato muy típico en España, y es una forma sencilla de preparar y disfrutar de un plato con mucho sabor. Si quieres aprender a preparar un estofado de lengua delicioso, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 lengua de vaca.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 1 puerro.
- 2 dientes de ajo.
- Pimienta negra molida al gusto.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- 1 vaso de vino blanco.
Preparación
Lo primero que debes hacer es lavar bien la lengua de vaca y ponerla a cocer en una olla con agua y sal. Cocínala unos 45 minutos a fuego lento.
Mientras tanto, prepara la salsa: pela y pica las cebollas, las zanahorias y el puerro en trozos pequeños. Pica también los ajos y mézclalos todos en una sartén con el aceite de oliva. Rehoga a fuego medio-alto, añadiendo un poquito de sal. Cuando todos los ingredientes estén bien pochados, añade el pimentón y remueve bien.
Una vez que la lengua de vaca esté cocida, retírala de la olla y déjala enfriar. Cuando esté templada, descártale la piel y córtala en dados. Añade los dados de lengua a la sartén con la salsa y mezcla bien. Después, agrega el vino blanco y un poco de pimienta negra molida al gusto. Deja que todos los ingredientes se cocinen a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
Ya está listo tu estofado de lengua. Sirve acompañado de una buena porción de arroz blanco o patatas cocidas. ¡Es un plato muy sabroso y muy sencillo de preparar!
Conclusión
El estofado de lengua es un plato muy completo y nutritivo, ideal para compartir con la familia. Su preparación es muy sencilla y el resultado es un plato con mucho sabor. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una comida deliciosa!
