Cómo cocinar lentejas Karlos Arguinano
Las lentejas son una de las legumbres más populares a la hora de elaborar platos nutritivos y sabrosos. Karlos Arguinano es uno de los chefs más reconocidos de nuestro país, y ha creado una receta de lentejas sencilla y deliciosa que seguro que te encanta. Si quieres aprender a cocinar lentejas de forma fácil y rápida, sigue estos sencillos pasos para preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 200 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 2 ramas de perejil
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
Antes de comenzar a cocinar, es importante que laves bien las lentejas para eliminar cualquier impureza. Después, debes dejarlas en remojo durante la noche para que se ablanden. Por otra parte, pela y trocea la cebolla, el ajo y la zanahoria. Corta el tomate en trozos pequeños. Una vez tengas todos los ingredientes preparados, pon a calentar el aceite de oliva en una sartén.
Añade la cebolla y el ajo a la sartén y sofríelos hasta que estén dorados. Después, añade la zanahoria, el tomate y el perejil. Sofríe todos los ingredientes durante unos minutos. Una vez estén listos, añade las lentejas y rehoga todos los ingredientes. Añade agua hasta cubrir todos los ingredientes y deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Finalmente, rectifica de sal y sirve.
Como ves, preparar lentejas Karlos Arguinano es muy fácil. Esta receta es muy nutritiva y sabrosa, así que seguro que disfrutas mucho de su sabor. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir algunos ingredientes más, como chorizo, panceta o salchichas. ¡No te lo pienses más y pruébalo!
