Receta de liebre en salsa



Receta de Liebre en Salsa

Si estás buscando una receta de liebre en salsa para sorprender a tu familia en la próxima comida, ¡has venido al lugar correcto! Esta receta es una delicia que combina sabores y texturas para crear un plato digno de los mejores restaurantes gourmet. Preparar un platillo con liebre en salsa es una forma increíble de disfrutar de esta carne de caza y de deleitar a tus invitados. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para preparar esta receta de liebre en salsa necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación

Sigue estos sencillos pasos para preparar esta deliciosa receta de liebre en salsa:

  1. Comienza preparando la liebre. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños y mezcla en un bol con el vino tinto, el tomillo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Coloca la liebre en una fuente y vierte la mezcla de cebolla sobre ella. Cubre con papel film y déjala marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  2. Una vez que haya pasado el tiempo de marinado, saca la liebre de la fuente y colócala en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Saltéala por todos lados durante unos 10 minutos y retírala de la sartén para que se enfríe.
  3. En la misma sartén, añade la cebolla, la zanahoria y los ajos y sofríelos unos 4-5 minutos. Agrega el vino blanco y el brandy y deja que se cocinen por otros 5 minutos. Retira esta mezcla de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, añade la mantequilla y cuando se derrita, vierte la harina y remueve para que no se hagan grumos. Deja cocinar por unos minutos y luego añade el caldo de carne. Mezcla bien hasta obtener una salsa espesa. Agrega la mezcla de verduras sofrídas y la liebre y deja que todo se cocine durante 10 minutos más.
  5. Por último, añade el perejil y deja cocinar otros 5 minutos. Retira del fuego y sirve caliente. ¡Disfruta de tu receta de liebre en salsa!

Consejos

Conclusión

¡Ya tienes una receta de liebre en salsa para sorprender a tus invitados! Esta receta es una delicia que combina sabores y texturas para crear un plato de lo más sabroso. La liebre es una carne muy tierna y suave, por lo que resulta perfecta para preparar esta receta. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su increíble sabor!



Receta de Liebre en Salsa

¿Qué ingredientes necesito para preparar la receta?

¿Cómo preparo la receta?

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la receta?

Puedes añadir algunos ingredientes para dar más sabor a la receta, como un poco de jerez, champiñones, zanahorias, una hoja de laurel, un poco de tomillo o romero, o algunas pasas.

¿Qué otros platos puedo servir con la liebre en salsa?

Puedes servir la liebre en salsa con una guarnición de arroz, patatas fritas, puré de patatas, ensalada, o lo que más te guste.

¿Cuánto tiempo necesito para preparar la receta?

En total, necesitarás unos 45 minutos para preparar la receta.

¿A qué temperatura debo cocinar la liebre?

La liebre debe cocinarse a fuego bajo durante unos 20 minutos.

¿Qué puedo hacer si la salsa se me queda demasiado líquida?

Puedes añadir un poco de harina para espesarla un poco.

¿Qué otra carne puedo usar para preparar la receta?

Puedes usar cualquier otra carne de caza, como conejo, codorniz o perdiz.