Receta de delicioso locro para 50 personas
¿Quieres hacer una comida especial para 50 personas? ¡El locro es una excelente opción! El locro es un plato típico argentino, hecho con maíz, carne y verduras. Es un plato muy sabroso y nutritivo, que se puede servir como plato principal para una comida especial.
Aquí encontrarás una receta de locro para 50 personas, ¡con todos los pasos y consejos para que salga perfecto!
Ingredientes para preparar el locro para 50 personas
- 20 kilos de maíz pelado
- 2 kilos de carne de vacuno o cerdo
- 1 kilo de tocino
- 1 kilo de jamón
- 2 kilos de papas
- 2 kilos de zapallo
- 2 kilos de zanahorias
- 1 kilo de porotos
- 2 cebollas
- 2 ajíes
- 50 dientes de ajo
- ½ kilo de cebollín
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar el locro para 50 personas
Paso 1: Lava bien el maíz y ponlo a hervir. Cuando esté cocido, escúrrelo y reserva.
Paso 2: En una sartén con aceite caliente, saltea la carne, el tocino y el jamón. Cuando esté cocido, agrega la cebolla y el ají picados, y saltea unos minutos más.
Paso 3: En una olla grande, agrega el maíz y la mezcla de carne y verduras. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Deja hervir a fuego medio durante unos 20 minutos.
Paso 4: Agrega las papas, el zapallo, la zanahoria y los porotos. Deja hervir por otros 15 minutos a fuego medio.
Paso 5: Antes de servir, agrega el cebollín y los dientes de ajo picados. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Sirve el locro caliente en platos individuales.
Consejos para preparar el locro para 50 personas
- Puedes usar diferentes tipos de carne para preparar el locro, como cerdo, pollo o chorizo.
- Si quieres que el locro quede más cremoso, agrega un poco de manteca cuando estés salteando la carne.
- Si quieres que el locro sea más nutritivo, puedes agregar judías verdes, garbanzos, lentejas u otros tipos de verduras.
- Para darle un toque especial al locro, puedes agregar una cucharada de comino al final.
- Si quieres que el locro tenga un sabor más intenso, puedes agregar un poco de caldo de carne al agua.
¡Ya tienes todos los ingredientes y el paso a paso para preparar un delicioso locro para 50 personas! Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado es increíblemente delicioso. ¡A disfrutarlo!
Receta de Locro para 50 personas
¿Qué ingredientes se necesitan?
Para preparar el locro necesitarás:
- 20 kg de maíz
- 2 kg de panceta
- 2 kg de carne de cerdo
- 1 kg de chorizo
- 1 kg de morcilla
- 3 cebollas grandes
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva
¿Cómo se prepara el locro?
Sigue los siguientes pasos para preparar el locro:
- Lava el maíz. Pela y corta en trozos grandes la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- En una olla grande, sofríe la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde con aceite de oliva.
- Agrega al sofrito la panceta, la carne de cerdo y el chorizo. Saltea hasta que estén dorados.
- Agrega el maíz y cocina por 20 minutos. Agrega la morcilla y cocina por 10 minutos más.
- Finalmente, agrega la sal y el comino, mezcla y sirve.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar el locro?
Se necesitan alrededor de 40 minutos para preparar el locro.
¿Cuánto locro se obtiene con esta receta?
Esta receta rinde para alrededor de 50 personas.
¿Es necesario hornear el locro?
No es necesario hornear el locro, ya que todos los ingredientes se cocinan a fuego lento.
¿Se puede sustituir alguno de los ingredientes?
Sí, puedes sustituir la carne de cerdo por carne de res o pollo, o puedes omitirla si lo prefieres.
¿Se puede conservar el locro?
Sí, el locro se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Cómo se sirve el locro?
El locro se sirve con arroz, ensalada o papas fritas.
