Receta de Patatas a La Riojana
Las patatas a la riojana son una de las recetas más tradicionales de la gastronomía de La Rioja. Esta receta de patatas a la riojana es uno de los platos típicos de la región, y se hace con patatas, cebolla, tomate, pimiento rojo, ajo, chorizo y aceite de oliva. Se trata de un plato muy sencillo, pero con mucho sabor. Además, es muy nutritivo, ya que contiene muchas verduras y es bajo en grasas.
Ingredientes para la receta de patatas a la riojana
- 500 g de patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 100 g de chorizo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta de patatas a la riojana
Para preparar esta receta de patatas a la riojana, vamos a necesitar primero pelar las patatas y cortarlas en trozos. A continuación, picamos la cebolla, el pimiento rojo, el tomate y los ajos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla, el pimiento y el tomate. Cuando estén pochados, añadimos el ajo y el chorizo y dejamos que se haga todo junto durante unos minutos.
Añadimos entonces las patatas y rehogamos todo. Regamos con un poco más de aceite y salpimentamos al gusto. Dejamos que se cocine todo a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando estén hechas, apagamos el fuego y servimos caliente.
Las patatas a la riojana son un plato muy sencillo y rápido de preparar, pero muy sabroso. Se trata de un plato muy nutritivo, ya que está compuesto por muchas verduras y es bajo en grasas. Además, es un plato ideal para acompañar con vino tinto de La Rioja, con el que aportaremos toques dulces y afrutados que combinan a la perfección con este plato.
Esperamos que disfrutéis de esta receta de patatas a la riojana y que la compartáis con vuestros familiares y amigos. ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas y respuestas acerca de la receta de patatas a la riojana
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar patatas a la riojana?
Para preparar patatas a la riojana se necesitan los siguientes ingredientes:
- 6 patatas
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo se preparan las patatas a la riojana?
Para preparar las patatas a la riojana, sigue estos pasos:
- Lava y pela las patatas, cortalas en rodajas finas y reserva.
- Corta la cebolla, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- En una sartén con aceite de oliva, dora la cebolla y el ajo.
- Añade el tomate, los pimientos y el pimentón y sofríe unos minutos.
- Incorpora las patatas y saltea hasta que estén doradas.
- Añade un poco de agua y tapa la sartén para que las patatas se cocinen.
- Una vez cocidas, añade sal al gusto y sirve caliente.
¿Qué se puede acompañar con las patatas a la riojana?
Las patatas a la riojana se pueden acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla. También se pueden servir con un filete de ternera a la plancha, unas sardinas a la plancha o una tortilla de patatas.
¿Cómo se puede conservar la receta de patatas a la riojana?
Una vez cocinada la receta de patatas a la riojana, se puede conservar en un recipiente hermético en la nevera durante hasta 3 días.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la receta?
Se pueden añadir otros ingredientes a la receta de patatas a la riojana, como jamón serrano, morcilla, chorizo o aceitunas. Así mismo, se pueden añadir algunas especias para darle un toque diferente a la receta.
¿Es una receta saludable?
La receta de patatas a la riojana es un plato saludable, ya que está hecha con ingredientes naturales como patatas, cebolla, pimientos y tomate. Además, se usa aceite de oliva, que es un alimento saludable.
¿Es una receta fácil de preparar?
Sí, es una receta fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Se puede tener lista en unos 25 minutos.
