Cómo preparar un Pavo al Horno Jugoso Peruano
¿Estás listo para preparar un pavo al horno jugoso peruano? Si quieres saborear la mejor versión de este clásico platillo navideño, sigue leyendo y descubrirás cómo prepararlo paso a paso. El resultado final será un pavo con una carne suculenta y una piel crujiente. ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes:
- 1 pavo de 6 kg.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de sal.
- 2 cucharadas de pimienta.
- 3 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de pimentón.
- 1 cucharada de comino.
- 2 cucharadas de tomillo.
- 2 cucharadas de romero.
- 2 cucharadas de orégano.
- 2 cucharadas de cilantro.
- 2 limones.
- 2 vasos de agua.
- 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación:
1. En primer lugar, necesitas preparar el pavo. Para ello, primero limpia el pavo por dentro y por fuera con agua y un poco de limón, luego seca la carne con un papel absorbente. Una vez que esté completamente seco, colócalo en un recipiente.
2. Ahora, prepara la marinada del pavo. Para ello, pica las cebollas y el ajo y mezcla con el aceite de oliva. Añade la sal, la pimienta, el pimentón, el comino, el tomillo, el romero, el orégano, el cilantro y el zumo de limón. Mezcla bien.
3. Unta la marinada en el pavo por dentro y por fuera y masajea bien hasta que quede bien impregnado. Después, coloca el pavo en una bandeja para horno con el lado de la piel hacia arriba. Añade dos vasos de agua a la bandeja para evitar que se queme.
4. En un recipiente aparte, mezcla la mantequilla con un poco de sal y pimienta. Extiéndelo por encima del pavo para que se dore mejor. Después, hornea el pavo a 180°C durante aproximadamente 2 horas. Si lo deseas, puedes cubrir el pavo con un papel de aluminio para evitar que se queme la piel.
5. Para comprobar si el pavo está listo, introduce un tenedor en el centro de la pechuga. Si está bien hecho, el jugo que sale debe ser transparente. Si todavía está crudo, continúa horneándolo unos minutos más.
6. Una vez listo, retira el pavo del horno y deja reposar durante 10-15 minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar!
Conclusión
¡Ya has aprendido a preparar un pavo al horno jugoso peruano! Esta receta es una versión sencilla y deliciosa de este clásico platillo navideño. ¡Esperamos que te haya gustado y que lo disfrutes!
Receta de Pavo al Horno Jugoso Peruano
¿Qué ingredientes necesito para preparar la receta?
- 1 Pavo Peruano
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de ajo molido
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite
- 1/3 taza de vino blanco
- 1/4 taza de vinagre
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/4 taza de mantequilla derretida
¿Cómo preparo el pavo?
- Pon el pavo en una fuente para horno.
- Rocía con sal, pimienta y ajo molido.
- Cubre con la cebolla picada.
- En un tazón, mezcla aceite, vino blanco, vinagre, aceite de oliva, perejil y mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla sobre el pavo.
- Cúbrelo con un papel aluminio.
- Hornea durante 1 hora y 30 minutos a 350 grados Fahrenheit.
- Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más.
- Sirve caliente.
