Cómo preparar empanadas cortadas al cuchillo jugosas
Las empanadas son un plato tradicional delicioso y muy versátil. Se pueden preparar de diferentes formas y combinar con una gran variedad de ingredientes, desde carnes hasta frutas. En esta receta te mostraremos cómo preparar unas empanadas cortadas al cuchillo jugosas para que disfrutes al máximo de su sabor.
Ingredientes
- 500gr de harina de trigo
- 250gr de mantequilla
- 250ml de agua
- 1 huevo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 250gr de carne molida
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado
- 1 huevo para pintar
Preparación
Para preparar estas jugosas empanadas cortadas al cuchillo, lo primero que vamos a hacer es preparar la masa. En un recipiente mezclamos la harina con la mantequilla a temperatura ambiente, para ello utilizaremos una cuchara de palo. Una vez que estén bien mezcladas, agregamos el huevo, el agua, la sal y el azúcar. Mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
Mientras tanto, preparamos el relleno. En una sartén a fuego medio, sofreímos la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos la carne molida y salpimentamos al gusto. Cocinamos hasta que la carne esté hecha. Finalmente, agregamos el perejil picado y removemos. Dejamos enfriar.
Ahora pasamos a armar las empanadas. Estiramos la masa con un rodillo y cortamos los círculos con un molde. Rellenamos los círculos con la carne y cerramos las empanadas con una tijera, dejando una pequeña abertura para que salga el vapor. Pintamos con huevo batido y horneamos a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Ya están listas para servir tus empanadas cortadas al cuchillo jugosas. Puedes acompañarlas con una ensalada verde y disfrutar de una comida deliciosa casera. ¡Son perfectas para cualquier ocasión!
¿Cómo se preparan las empanadas cortadas a cuchillo jugosas?
Paso 1: Mezclar la harina con la manteca
En un tazón grande, mezclar 2 tazas de harina, 1/2 taza de manteca fría y 1/4 de cucharadita de sal. Usa las yemas de los dedos para mezclar y amasar hasta obtener una masa suave.
Paso 2: Estirar la masa
Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar la masa en círculos de 4 pulgadas de diámetro. Añadir una cucharada de relleno en el centro de cada círculo.
Paso 3: Cerrar las empanadas
Usar un tenedor para sellar los bordes. Utilizar un cuchillo para cortar la masa en la parte superior de cada empanada, de forma que queden con una forma de media luna.
Paso 4: Freír las empanadas
Calentar aceite suficiente para cubrir las empanadas en una sartén a fuego medio alto. Freír las empanadas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 minutos por lado.
Paso 5: Servir las empanadas
Una vez listas, sacar las empanadas de la sartén y dejar en un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. Servir inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar empanadas cortadas a cuchillo jugosas?
Para preparar empanadas cortadas a cuchillo jugosas se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de manteca fría
- 1/4 cucharadita de sal
- Aceite para freír
¿Qué relleno es el más comúnmente usado para las empanadas?
El relleno más comúnmente usado para las empanadas es carne molida, aunque también se pueden usar otros ingredientes como papas, verduras y frijoles.
¿Cuánto tiempo se debe freír cada lado de las empanadas?
Se debe freír cada lado de las empanadas durante aproximadamente 4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
¿Cómo se deben servir las empanadas?
Una vez listas, se deben sacar las empanadas de la sartén y dejar en un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. Se deben servir inmediatamente.
