Receta de Ensalada de Pepino Dulce
Si estás buscando una receta refrescante y saludable para estos días de calor, esta ensalada de pepino dulce es la perfecta. Se trata de una receta sencilla, con un toque de dulzura, y que hará las delicias de todos los que la prueben.
La ensalada de pepino dulce se prepara con una mezcla de ingredientes simples, como pepinos, tomates, cebolla y una mezcla de aceites y especias. Esta ensalada es muy fácil de preparar y se puede servir tanto fría como caliente. Además, es una receta muy saludable, ya que el pepino es muy bajo en calorías, tiene un alto contenido de agua, y es rico en vitamina C, además de ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Ingredientes:
- 2 pepinos grandes, pelados y cortados en rodajas finas.
- 1 tomate grande, cortado en dados.
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas.
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación:
En un recipiente grande, ponemos los pepinos, el tomate, la cebolla y mezclamos bien.
En un tazón pequeño, mezclamos el aceite de oliva con el vinagre, la miel, la sal, la pimienta y el perejil. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Agregamos la mezcla de aceite y vinagre a la ensalada y mezclamos bien. Dejamos reposar la ensalada por unos 10 minutos antes de servir.
Esta ensalada de pepino dulce es una receta perfecta para los días calurosos. Es fácil de preparar, saludable, y seguro que hará las delicias de todos los que la prueben. ¡Esperamos que os guste!
Ensalada de Pepino Dulce
¿Qué ingredientes se necesitan para la ensalada?
- 2 pepinos medianos, cortados en rodajas
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de cebolla picada finamente
¿Cómo se prepara la ensalada?
- En un tazón grande, mezcla el azúcar morena, el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra, el comino molido y la cebolla picada.
- Agrega los pepinos cortados en rodajas al tazón y revuelve para cubrirlos con la mezcla de condimentos.
- Cubre el tazón con una tapa y refrigera la ensalada durante al menos 4 horas antes de servir.