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- Receta papa ala huancaina peru
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la receta de papa a la huancaina?
Respuesta:
- 8 papas medianas
- 2 cebollas en rama
- 2 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de leche evaporada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- 1 cucharadita de sal
- Aceitunas negras para decorar
¿Cómo se prepara la receta de papa a la huancaina?
Respuesta:
- Pela y lava las papas, córtalas en rodajas y ponlas a cocer en agua con sal hasta que estén suaves.
- Mientras las papas se cocinan, pica las cebollas y los ajíes en trozos pequeños.
- Calienta el aceite y sofríe los ajos y los ajíes hasta que estén dorados.
- Agrega la cebolla y cocina a fuego bajo unos minutos.
- Agrega la leche evaporada, el queso, el ají amarillo molido y la sal. Revuelve bien.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Una vez frío el sofrito, colócalo en la licuadora y licúa hasta obtener una salsa homogénea.
- Coloca la salsa en un recipiente y agrega unas cucharadas de agua caliente.
- Sirve las papas con la salsa y decora con aceitunas negras.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse la receta de papa a la huancaina?
Respuesta:
La receta de papa a la huancaina tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse.