¡Aprende a hacer 50 hallacas venezolanas con nuestra sencilla receta!
Las hallacas venezolanas son una de las recetas tradicionales más populares del país, y se disfrutan especialmente durante la Navidad. Son unas deliciosas empanadas hechas con masa de maíz y rellenas con una mezcla de carne, arroz, pasas y otros ingredientes. Si quieres aprender a preparar este plato clásico, sigue leyendo nuestra sencilla receta para hacer 50 hallacas venezolanas.Ingredientes
- 1 kg de carne de res molida
- 1 kg de carne de cerdo molida
- 1/2 taza de aceite
- 3 cebollas grandes, picadas
- 2 ajos, picados
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas y picadas
- 1 taza de arroz cocido
- 3 tazas de harina de maíz precocida
- 1/2 taza de manteca o margarina
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 huevos
- Manteca para engrasar
Preparación de la masa de las hallacas
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y sazona con comino, orégano, sal y pimienta.
- Agrega la carne de cerdo y de res y cocina por unos 10 minutos, revolviendo bien.
- Agrega la pasas, las aceitunas y el arroz cocido y cocina por unos 5 minutos más.
- Apaga el fuego y deja enfriar.
- En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz con la manteca o margarina y el vino blanco hasta que se forme una masa homogénea.
- Divide la masa en 50 porciones iguales y enróllalas con un rodillo para obtener 50 discos.
- Engrasa una bandeja de horno con manteca y coloca los discos de masa.
- Hornéalos durante 15 minutos a 180 °C.
Preparación del relleno
- En un recipiente grande, mezcla el relleno de carne con los huevos.
- Unta los discos de masa con el relleno y cúbrelos con otro disco.
- Pincela los bordes con agua para sellarlos.
- Coloca las hallacas en una bandeja engrasada y hornea durante 20 minutos a 180 °C.
¡Listo!
Ya puedes disfrutar de tus deliciosas hallacas venezolanas. ¡Esperamos que hayas disfrutado de esta sencilla receta! Si deseas experimentar con diferentes sabores, ¡no dudes en probar diferentes combinaciones de ingredientes! ¡Disfruta y ¡Buen Provecho!¿Cómo se hacen las Hallacas Venezolanas?
Respuesta:
Las Hallacas Venezolanas son una delicia típica de Venezuela. Esta receta produce 50 Hallacas. Siéntase libre de ajustar la receta a sus necesidades.
Ingredientes:
- 2 kilos de carne de res picada
- 2 kilos de tocino picado
- 1/2 kilo de jamón picado
- 2 cebollas grandes, finamente picadas
- 2 ajíes dulces, finamente picados
- 4 tomates maduros, finamente picados
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 cucharadas de comino molido
- 3 cucharadas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de achiote en polvo
- 1/2 taza de vino blanco
- 50 hojas de plátano (banana) maduro
- 50 bolsas de tamaño pequeño para usar como envoltorio para las hallacas
Instrucciones:
- En una olla grande, sofría la carne de res, el tocino y el jamón a fuego medio hasta que estén bien cocinados.
- Agregue la cebolla, los ajíes dulces, los tomates y el ajo y cocine durante unos 5 minutos.
- Agregue el aceite vegetal, el comino molido, la pimienta negra, la sal, el orégano, el perejil y el achiote en polvo y cocine por otros 5 minutos.
- Agregue el vino blanco y deje cocinar por 10 minutos.
- Retire del fuego y deje enfriar.
- Lave bien las hojas de plátano y séquelas con un paño de cocina.
- Coloque una hoja de plátano grande en la superficie de trabajo.
- Coloque una porción de la mezcla de carne sobre la hoja de plátano.
- Envuelva la mezcla de carne con la hoja de plátano para formar una bolsita.
- Atar la bolsita con una tira de la misma hoja.
- Repita los pasos 7 al 10 hasta terminar con toda la mezcla de carne.
- Coloque las hallacas en una olla grande y cubra con agua.
- Hervir por aproximadamente 2 horas a fuego lento.
- Retire del fuego y deje enfriar
- Coloque las hallacas en las bolsas de tamaño pequeño.
- Ya están listas para servir.
