Los ravioles al disco son un plato típico de la cocina argentina que se prepara con una masa fina, hecha con harina, agua, sal y huevo, rellena con carne, pollo, verduras, queso, etc. El nombre proviene del disco en el que se cortan las porciones individuales de la masa antes de freírlas.
Esta receta es muy sencilla de preparar y es muy popular entre los argentinos. Los ravioles se pueden servir como plato principal o como aperitivo. Se pueden encontrar en restaurantes, bares, cafeterías y en los hogares.
Ingredientes para preparar Ravioles al Disco
2 tazas de harina
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de agua
2 cucharadas de manteca
Relleno de carne, pollo, verduras, queso, etc.
Preparación de los Ravioles al Disco
En un tazón, mezcle la harina con el huevo, la sal y el agua. Amase bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Agregue la manteca y amase un poco más.
Estire la masa con un rodillo hasta obtener una lámina de aproximadamente 1 cm de grosor.
Corte la masa con un cortador redondo para hacer los ravioles.
Coloque una cucharada de relleno en cada uno de los ravioles.
Cierre los ravioles con los dedos para que no se escape el relleno.
Caliente abundante aceite en una sartén y fríalos a fuego medio.
Retire los ravioles del aceite cuando estén dorados y colóquelos sobre papel absorbente.
Sirva los ravioles al disco calientes con una ensalada, una salsa casera o una vinagreta.
Opciones de relleno para los ravioles al disco
Los ravioles al disco se pueden rellenar con una variedad de ingredientes. El relleno más común es la carne molida con cebolla, ajo y cilantro. También se puede usar pollo, verduras, queso, jamón, aceitunas, jamón serrano, etc.
Consejos para preparar los ravioles al disco
Es importante que la masa esté bien amasada para evitar que se rompa al freírla.
Asegúrese de cerrar bien los ravioles para que el relleno no se escape.
No freír los ravioles a fuego alto para evitar que se quemen.
Para variar el sabor, puede agregar hierbas y especias al relleno.
Conclusiones
Los ravioles al disco son una deliciosa receta argentina que se prepara con una masa fina y un relleno variado. Es un plato muy sencillo de preparar y muy popular entre los argentinos. Se pueden servir como plato principal o como aperitivo. ¡Prepare hoy mismo esta receta y sorprenda a sus invitados!
¿Qué son los ravioles al disco?
Los ravioles al disco son una receta argentina tradicional de pasta casera.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar ravioles al disco?
Para la masa: harina, huevos, aceite y sal.
Para el relleno: carne, ajo, cebolla, manteca, sal y pimienta.
¿Cuál es el procedimiento para preparar ravioles al disco?
En un recipiente mezclar la harina con los huevos, aceite y sal.
Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea.
En una sartén calentar la manteca y rehogar la carne con el ajo y cebolla.
Agregar sal y pimienta al gusto.
Extender la masa con un rodillo para formar un rectángulo fino.
Cortar la masa con un disco para formar los ravioles.
Rellenar los ravioles con la carne y cerrarlos con los dedos.
Calentar aceite en una sartén y freír los ravioles hasta que estén dorados por ambos lados.
Escurrir los ravioles sobre papel absorbente y servir calientes.
¿Quiénes son los principales cocineros argentinos?
Los principales cocineros argentinos son Francis Mallmann, Franciso “Pancho” Mattio, Soledad Nardelli, Mónica Katz, Diego Jacquet, Diego Oka, Cristian Álvarez y Mariano Ramón.
¿Qué estilos de cocina preparan los cocineros argentinos?
Los cocineros argentinos preparan estilos de cocina como la comida casera argentina, la parrilla, la cocina italiana, la cocina internacional y la cocina gourmet.
¿Qué otros platos típicos argentinos se preparan?
Empanadas.
Locro.
Mate cocido.
Milanesas.
Choripán.
Humita.
Alfajores.
Asado.
Tarta de membrillo.
Ensalada rusa.
¿Qué otros productos argentinos se destacan?
Otros productos argentinos destacados son el vino, el queso, el dulce de leche, la carne y el chocolate.
