Receta risotto setas y gambas



Risotto de Setas y Gambas: un plato exquisito para sorprender a tus invitados

¿Estás buscando una receta para sorprender a tus invitados en una cena especial? Entonces, el risotto de setas y gambas es la solución perfecta. Este plato italiano es fácil de preparar, pero muy sabroso y presentable, por lo que seguramente dejará a todos con la boca abierta.

El risotto es un plato muy popular en Italia, donde se prepara con arroz arbóreo. Esta variedad de arroz se caracteriza por su alto contenido en almidón, lo que produce una textura suave y cremosa. Además, se emplean diferentes ingredientes para darle más sabor al plato. En el caso de este risotto de setas y gambas, el resultado es un plato delicioso y muy elegante.

Ingredientes

Preparación

Empezaremos por limpiar las setas. Si son frescas, hay que quitarles la tierra con un paño húmedo. Si son congeladas, simplemente hay que descongelarlas. Luego, cortamos las setas en trozos pequeños y reservamos.

Picamos la cebolla y los dientes de ajo y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén pochados, añadimos las setas y las salteamos unos minutos. Agregamos las gambas peladas y rehogamos todo un par de minutos más.

En otra sartén, calentamos un poco de aceite y añadimos el arroz. Lo tostamos unos minutos hasta que empiece a dorarse. A continuación, echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Cuando el arroz ya esté bien tostado, añadimos las verduras y las gambas que hemos preparado previamente. Removemos bien para mezclar todos los ingredientes y añadimos el caldo, un poco a la vez. Dejamos cocer el arroz durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando el arroz esté al dente, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla y el queso parmesano.

Removemos bien para que quede una textura cremosa y servimos el risotto de setas y gambas bien caliente. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión

Como ves, preparar el risotto de setas y gambas es una forma deliciosa de sorprender a tus invitados en una cena especial. Si te atreves a prepararlo, ¡te aseguro que no te arrepentirás!



¿Qué ingredientes necesito para preparar Risotto Setas y Gambas?

Ingredientes:

¿Cómo preparo Risotto Setas y Gambas?

Preparación:

¿Cuánto tiempo tarda en prepararse Risotto Setas y Gambas?

Tiempo de preparación:

¿Cuántas personas se pueden servir con una porción de Risotto Setas y Gambas?

Cantidad de personas:

¿Cómo se conserva el Risotto Setas y Gambas?

Conservación:

¿Se puede preparar Risotto Setas y Gambas sin vino?

Respuesta:

¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a Risotto Setas y Gambas?

Sugerencias: