Receta de arroz amarillo con carne
¿Quieres preparar un plato sencillo, delicioso y muy nutritivo? El arroz amarillo con carne es una receta tradicional de la gastronomía colombiana que ha estado presente en la mesa de los hogares durante generaciones. Esta receta se prepara con arroz, carne de res y una mezcla de condimentos y especias que la hacen única e inigualable. Si quieres preparar este plato para tu familia, aquí te explicamos paso a paso cómo hacerlo.
Ingredientes
- 3 tazas de arroz blanco limpio
- 1 libra de carne molida de res
- 2 cebollas grandes picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 cucharadas de ajo molido
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En primer lugar, se debe lavar el arroz hasta que el agua salga limpia. Luego, se debe colocar el arroz en una olla a presión con agua y una cucharadita de sal. Se debe dejar cocer durante 10 minutos y luego dejar reposar por 10 minutos más. Mientras tanto, se debe calentar una sartén con aceite y agregar la carne molida para sofreír. Una vez que la carne esté lista, se debe agregar la cebolla, el ajo y los tomates picados. Después, se debe agregar el ajo molido, el pimentón, el comino y la cúrcuma. Se debe mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Finalmente, se debe agregar el arroz cocido a la mezcla y se debe dejar cocinar por unos 5 minutos más. Una vez listo, se debe servir el arroz amarillo con carne caliente y acompañar con ensalada verde y plátano maduro.
Consejos y trucos
Para hacer esta receta, se recomienda usar arroz blanco para que se cocine mejor y se mantenga suave. También se recomienda usar carne molida de res para que el plato tenga un sabor más intenso. Para darle un sabor aún más rico al plato, se pueden agregar unas cucharadas de salsa de tomate y unas cucharadas de salsa de soya al sofreír la carne. Además, se recomienda no agregar demasiada sal al plato ya que los condimentos y especias ya le darán el sabor ideal.
Conclusión
El arroz amarillo con carne es una receta tradicional colombiana que es ideal para compartir en familia. Esta receta es sencilla y muy nutritiva, ya que es un plato completo en uno. Si quieres preparar esta receta para tu familia, sigue los pasos de esta receta y disfruta del delicioso sabor de este plato.
Receta de Arroz Amarillo con Carne
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar esta receta?
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de cerveza
- 2 cucharadas de colorante alimenticio amarillo
- 1 trozo de carne de res de 1/2 libra
- 1 cucharada de sal
¿Cómo se prepara el arroz amarillo con carne?
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que la cebolla se vuelva transparente.
- Agregar la carne de res, el caldo de pollo, el comino, la cerveza, el colorante alimenticio amarillo y la sal.
- Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregar el arroz y cocinar a fuego alto durante 5 minutos.
- Reducir el fuego a bajo y cocinar durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Servir caliente.
¿Qué se puede servir con el arroz amarillo con carne?
- Ensalada de tomate y cebolla
- Frijoles refritos
- Aguacate
- Plátanos fritos
