Rabo de toro al vino tinto, ¡un plato tradicional que te encantará!
¿Quieres disfrutar de un plato tradicional con un toque especial? ¡El rabo de toro al vino tinto es la receta perfecta! Esta receta es una de las más populares en España, gracias a su sabor intenso y su textura única.Ingredientes para la receta
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:- 2 kg de rabo de toro.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 4 tomates maduros.
- 1 pimiento rojo.
- 1/2 vaso de vino tinto.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación del rabo de toro al vino tinto
Paso 1: La primera cosa que debes hacer es lavar el rabo de toro bien con agua fría para eliminar cualquier resto de suciedad. Después, colócalo en una olla con agua y sal y déjalo hervir durante aproximadamente 2 horas. Paso 2: Mientras el rabo se cuece, puedes preparar la salsa. Para ello, primero pela y pica la cebolla y el ajo. Después, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe los ingredientes. Paso 3: Añade los tomates y el pimiento rojo al sofrito. Deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos removiendo con frecuencia para que no se pegue. Después añade el vino tinto, deja que se evapore el alcohol y deja que la salsa se reduzca un poco. Paso 4: Una vez que el rabo esté cocido, escúrrelo bien para eliminar el exceso de agua. Después, colócalo en una fuente de horno y cubre con la salsa que has preparado. Paso 5: Por último, hornea durante 20 minutos a 200ºC para que se termine de cocinar el rabo y la salsa se cocine bien.Consejos para servir el rabo de toro al vino tinto
Para disfrutar del mejor sabor, es recomendable servir el rabo de toro al vino tinto acompañado de una buena ración de patatas fritas caseras o una guarnición de verduras al vapor. ¡Es un plato muy completo y delicioso! Además, si quieres darle un toque más especial a tu receta, puedes añadir un poco de romero al sofrito para que le dé un sabor herbal muy agradable.¡Ya está listo para disfrutar!
¡Ya puedes disfrutar de este plato tradicional con un toque especial! El rabo de toro al vino tinto es un plato muy completo y delicioso, ideal para disfrutar en compañía. ¡Esperamos que lo disfrutes!Receta Rabo de Toro al Vino Tinto
¿Qué ingredientes necesito para preparar la receta?
- 1 rabo de toro
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
¿Cómo preparo la receta?
- Limpiar bien el rabo de toro. Cortar en trozos y salpimentar.
- En una olla con un poco de aceite de oliva sofreír la cebolla, zanahorias y ajo.
- Añadir el rabo de toro y rehogar.
- Incorporar la harina y mezclar.
- Agregar el vino tinto y dejar cocer aproximadamente una hora y media.
- Servir caliente.
¿Cómo se sirve el rabo de toro?
El rabo de toro se sirve caliente, acompañado de patatas fritas, guarnición de tu elección o como plato único.
¿Qué vino tinto se recomienda para preparar la receta?
Se recomienda usar un vino tinto joven y suave, como un Rioja Crianza, una Ribera del Duero o un Penedés.
¿Cuál es la cantidad de tiempo necesaria para preparar la receta?
Se necesitan aproximadamente 2 horas para preparar la receta, dependiendo del fuego y la calidad de la carne.
¿Se puede preparar el rabo de toro con otras variedades de vino?
Sí, se puede preparar también con vino blanco o rosado.
¿Es necesario añadir sal al rabo de toro?
Sí, es aconsejable salpimentar el rabo de toro antes de cocinarlo.
