de tamarindo
Receta de Muslos de Pollo en Salsa de Tamarindo
¿Qué ingredientes necesito?
- Muslos de pollo (4)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Jengibre (1 cucharadita)
- Cilantro (2 cucharadas)
- Ajo (2 dientes)
- Cebolla (1/4)
- Salsa de tamarindo (2 cucharadas)
- Jalapeño (1)
- Caldo de pollo o agua (1/2 taza)
- Sal (al gusto)
¿Cómo preparo los muslos de pollo?
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade los muslos de pollo, salpiméntalos y cocínalos por unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Retira los muslos de la sartén y sírvelos calientes.
¿Cómo preparo la salsa de tamarindo?
- Pela y pica finamente el ajo y la cebolla.
- En la misma sartén donde se cocinaron los muslos, añade el ajo y la cebolla y saltea por unos 3-4 minutos.
- Agrega el jengibre, el jalapeño y el cilantro y cocina por otros 2-3 minutos.
- Añade la salsa de tamarindo y el caldo de pollo o agua.
- Deja hervir a fuego lento por 10-12 minutos, hasta que la salsa se haya reducido y espese un poco.
- Sirve la salsa de tamarindo con los muslos de pollo.
¿Es una receta saludable?
- Sí. Esta receta es saludable, ya que los muslos de pollo son bajos en grasa y contienen muchas vitaminas y minerales.
- Además, la salsa de tamarindo es una salsa de baja caloría y contiene muchos antioxidantes.
¿Cuánto tiempo tardaré en preparar esta receta?
- Esta receta tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse.
¿Qué puedo servir con esta receta?
- Puedes servir los muslos de pollo en salsa de tamarindo con arroz blanco, arroz integral o una ensalada.
¿Puedo usar otro tipo de pollo para esta receta?
- Sí, puedes usar el pollo que prefieras para esta receta. Algunas ideas son pechugas de pollo, muslos de pollo, alas de pollo o incluso pollo deshuesado y desmenuzado.
¿Qué otros condimentos puedo utilizar para esta receta?
- Puedes agregar otros condimentos como curry, canela, cardamomo, cúrcuma o chile en polvo para darle un sabor adicional a esta receta.
