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Empanadas de acelga y atún - Receta de Eat-Me.es

Si estás buscando una receta fácil, rápida y con pocos ingredientes para preparar una empanada, esta receta de empanadas de acelga y atún es una de las mejores. Estas empanadas se hacen con una ligera masa de hojaldre rellena con una mezcla de acelgas y atún. El resultado es una empanada crujiente y rica en sabor que seguro que te encantará.

Ingredientes

Para preparar estas empanadas de acelga y atún necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre
• 1 bote de acelgas cocidas
• 200 gramos de atún en aceite
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo para pintar las empanadas

Preparación

Para preparar estas empanadas de acelga y atún sigue los siguientes pasos:

1. Empezamos preparando el relleno de la empanada. Para ello, pela y pica las cebollas y ponlas a pochar en una sartén con el aceite de oliva. Cuando estén pochadas, añade las acelgas y el atún y deja cocinar todo junto unos 5 minutos.
2. Mientras se hace el relleno, desenrolla el hojaldre y corta círculos con un diámetro de unos 12 cm. Sobre cada círculo de hojaldre, coloca una cucharada de relleno.
3. Tapa cada empanada con otro círculo de hojaldre y cierra bien los bordes. Pinta las empanadas con huevo batido para darles un toque más crujiente.
4. Hornea las empanadas a 180ºC durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Ya tienes listas tus empanadas de acelga y atún. Se pueden servir calientes o frías. ¡A disfrutar!

¿Cómo preparar empanadas de acelga y atún?

Respuesta:

Las empanadas de acelga y atún son una receta fácil y deliciosa para preparar. Estas son las instrucciones:

• Ingredientes:
  • 1 paquete de hojaldre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de acelga picada
  • 1 lata de atún desmenuzado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Preparación:
  1. Calienta el horno a 350°F.
  2. En una sartén caliente, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos.
  3. Agrega la acelga y sofríela hasta que esté tierna.
  4. Agrega el atún desmenuzado, salpimienta al gusto y cocina a fuego lento durante unos minutos.
  5. Coloca el hojaldre sobre una superficie enharinada y corta los discos con un cortador de galletas.
  6. Coloca una cucharada de la mezcla de acelga y atún en cada disco de hojaldre.
  7. Cierra los discos formando un semicírculo, presionando con un tenedor para sellar los bordes.
  8. Pincela los discos con huevo batido y espolvorea el queso parmesano por encima.
  9. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los discos estén dorados.
  10. Sirve y disfruta de tus empanadas de acelga y atún.