Receta fácil para preparar una pasta de fondant para cubrir tortas
El fondant es una pasta de azúcar perfecta para cubrir tartas y para darles un toque creativo. Se utiliza mucho en pastelería para elaborar postres decorados y es muy versátil, ya que se puede usar para hacer figuras, flores y muchas otras formas. Si quieres preparar una deliciosa pasta de fondant para cubrir tus tartas, te contamos cómo hacerlo.
Ingredientes
- 300 gramos de azúcar glas
- 75 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de glucosa o miel
- 3 cucharadas de agua tibia
- Colorante alimentario en pasta o en polvo al gusto
Preparación
En primer lugar, en un recipiente echamos el azúcar glas y el colorante alimentario. Lo mezclamos bien con una cuchara hasta que el color se integre totalmente. Después, añadimos la mantequilla, la glucosa o miel y el agua tibia. Mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta que se integren bien. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, amasamos la masa con las manos hasta que quede homogénea. Luego, envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar durante al menos una hora en la nevera para que esté bien fría.
Cuando la masa esté bien fría, la sacamos de la nevera y la estiramos sobre una superficie limpia y enharinada con un rodillo. Estiramos hasta conseguir una capa del grosor deseado para cubrir la tarta. Después, con la ayuda de un molde o cortador, hacemos la forma y la decoración deseadas. Si lo deseamos, podemos añadir figuras de fondant para decorar la tarta. Por último, la cubrimos con la pasta de fondant y dejamos que se seque bien antes de servir.
Con esta receta de pasta de fondant para cubrir tartas conseguiremos un resultado perfecto para nuestras tartas. ¡Es muy sencillo de preparar y queda delicioso!
¿Qué es la pasta para cubrir tortas?
Respuesta: La pasta para cubrir tortas es una receta de pasta de azúcar, una masa de azúcar y almidón de maíz que se utiliza para cubrir postres y tartas.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la pasta para cubrir tortas?
Respuesta: Para preparar la pasta para cubrir tortas se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de azúcar glas
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorantes alimentarios opcionales (según el gusto)
¿Cómo se prepara la pasta para cubrir tortas?
Respuesta: Para preparar la pasta para cubrir tortas hay que seguir los siguientes pasos:
- En un recipiente, mezclar el azúcar glas y el almidón de maíz.
- Añadir agua, mantequilla sin sal y extracto de vainilla.
- Mezclar todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir colorantes alimentarios al gusto.
- Cortar la masa con un cuchillo para que sea más fácil de manejar.
- Estirar la masa con un rodillo de cocina hasta conseguir la forma deseada.
¿Cómo se conserva la pasta para cubrir tortas?
Respuesta: La pasta para cubrir tortas se conserva mejor enrollada en un papel de aluminio y guardada en la nevera durante un máximo de una semana.
¿Qué se necesita para aplicar la pasta para cubrir tortas?
Respuesta: Para aplicar la pasta para cubrir tortas se necesitan los siguientes elementos:
- Una espátula de silicona
- Esponja de cocina
- Agua tibia
- Azúcar glas
- Cuchillo de cocina
