Receta sencilla para preparar el tradicional chupin de bagre
El chupin de bagre es un plato típico peruano que se prepara con bagre, acompañado de papa, cebolla y aji, y se encuentra disponible en diferentes regiones del país. Esta receta se ha convertido en uno de los platos peruanos más populares y es una de las favoritas de muchos peruanos. En esta ocasión, te compartimos una receta sencilla para preparar este delicioso plato.
Ingredientes:
- 1 Kg. de bagre, limpio y desespinado.
- 2 papas, peladas y en trozos.
- 1 cebolla, picada.
- 2 tomates, pelados y en trozos.
- 1 aji amarillo, picado.
- 3 dientes de ajo, picados.
- Aceite, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En primer lugar, se debe pelar y cortar en trozos las papas, los tomates y la cebolla. Después, se debe freír el bagre en aceite caliente, hasta que esté bien dorado. Una vez frito, se debe retirar y reservar. En una olla grande, se debe calentar aceite y freír los ajos, la cebolla y el aji. Una vez que estén bien freídos, se debe agregar el tomate y dejar que se cocine por unos minutos. Después, se debe agregar el bagre frito y dejar que se cocine por unos minutos más. Por último, se debe sazonar con sal y pimienta al gusto, y servir caliente. Se puede servir acompañado de arroz blanco y una ensalada.
Conclusión
El chupin de bagre es un plato típico peruano que se prepara con bagre, acompañado de papa, cebolla y aji. Esta receta es sencilla y rápida de preparar, y seguramente le encantará a todos los que la prueben. ¡No dejes de probar esta deliciosa receta!
¿Qué es un chupin de bagre?
Respuesta: Un chupin de bagre es una receta típica de la región amazónica de Ecuador. Está hecha con pescado bagre, los cuales se cocinan con una salsa de tomate y ají y se sirven en un plato con arroz, plátano y cebolla.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un chupin de bagre?
Respuesta: Para preparar un chupin de bagre se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 kg de pescado bagre
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ají
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 plátano maduro
- 2 tazas de arroz
¿Cómo se prepara un chupin de bagre?
Respuesta: Para preparar un chupin de bagre sigue los siguientes pasos:
- Lava y limpia el pescado bagre.
- Corta los tomates y la cebolla en trozos pequeños.
- Pica los ajos y el ají.
- En una olla con aceite, agrega los ajos y el ají y cocina por unos minutos.
- Añade los tomates y la cebolla y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de pescado y deja hervir por 5 minutos.
- Añade el pescado y cocina por 15 minutos.
- Cocina el arroz en agua con sal.
- Corta el plátano en rodajas y fríelo en aceite caliente.
- Sirve el chupin de bagre con arroz, plátano y cebolla.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir al chupin de bagre?
Respuesta: Se pueden añadir otros ingredientes al chupin de bagre, como por ejemplo:
- Pimentón
- Limón
- Cilantro
- Perejil
- Cebollín
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar un chupin de bagre?
Respuesta: El tiempo de preparación de un chupin de bagre es de aproximadamente 30 minutos.
¿Cuáles son los pasos para servir un chupin de bagre?
Respuesta: Los pasos para servir un chupin de bagre son los siguientes:
- Coloca el arroz en un plato.
- Agrega el chupin de bagre encima del arroz.
- Añade el plátano frito.
- Agrega la cebolla por encima.
- Añade limón al gusto.
